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厦门汉墨企业管理咨询有限公司提供认证与顾问培训辅导咨询:ISO9001认证、ISO22000认证、食品安全体系认证、质量管理体系认证、IATF16949认证、ISO27001认证等(福建、广东(深圳、广州))
企业是否建立、实施、验证、保持并在必要时更新前提计划?
前提计划是否包括人力资源**计划、企业良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、原辅料和直接接触食品的包装材料安全卫生**制度、召回与追溯体系、设备设施维修保养计划、应急预案等?
企业前提计划是否经批准并保持纪录?
企业是否制定人力资源**计划确保从事食品安全工作的人员能够胜任?
计划是否满足:
保持人员的教育、培训、技能和经验的适当记录
较高管理者是否通过以下活动,提供建立和实施HACCP体系的所作承诺提供证据:
a、向企业传达满足顾客和法律法规对食品安全要求的重要性
b、制定安全方针
c、确保食品安全目标的制定
d、进行管理评审
e、确保资源的获得
较高管理者是否以消费者食用安全为关注焦点,制定食品安全方针和食品安全目标,确保食品安全?
食品安全方针的评审、修订要求,在各层次是否得到沟通,以何种方式传达到各个层次
在持续适宜性方面是否得到复核?
可测量的目标支持、查目标值及实现情况。